Het insectenkookboek

Het insectenkookboek

Het insectenkookboek — Folke Dammann

€ 19,99




Ze worden niet voor niets in veel landen ter wereld als een delicatesse beschouwd en staan bij ruim twee miljard mensen regelmatig op tafel. Ook in Europa wordt nu geleidelijk het potentieel van insecten voor menselijke consumptie ontdekt. Nederlands is zelfs al een van de grootste insectenproducenten ter wereld. Insecten zijn niet alleen verrassend lekker, ze zijn hét voedingsmiddel van de toekomst.


Volgens de VN is het eten van insecten dé oplossing voor de wereldhonger. Insecten zijn rijk aan mineralen en vezels, en een uitstekende bron van eiwitten. Bovendien zijn ze goed voor het milieu: bij de kweek van insecten is veel minder voer nodig dan bij vlees, ze stoten minder broeikasgassen uit en ze voeden zich met voedselresten. Het insectenkookboek maakt de lezer vertrouwd met het eten van insecten. Het bevat 38 recepten voor salades en soepen, kleine snacks, creatieve hoofdgerechten en heerlijke desserts met insecten. Bovendien wordt er dieper ingegaan op het consumeren van dit nog onbekende voedingsmiddel. Een smakelijk avontuur voor iedereen die dit voedingsmiddel van de toekomst wil proeven!


ISBN: 978 90 4520 825 1

Aantal Pagina's: 128

Uitvoering: Gebonden

Verschenen: 01-03-2016

Meer van de auteur(s):

Het insectenkookboek