Folke Dammann

Folke Dammann

Folke Dammann studeerde aan het Institute of Design in Hamburg en hield zich vervolgens bezig met de ontwikkeling van reclameartikelen voor de gastronomie. Nadat hij een artikel had gelezen van de VN dat insecten het voedsel van de toekomst zijn, werd hij gegrepen door dit onderwerp. Hij verkoopt gevriesdroogde insecten voor menselijke consumptie en organiseert lezingen over en proeverijen van de consumptie van insecten. Met dit kookboek hoopt hij de acceptatie van de consumptie van insecten bij het publiek te verhogen.

Titels van de auteur

Het insectenkookboek

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.  Ok Lees meer