Karrie Truman is moeder van 4 kinderen en beheert de succesvolle website happymoneysaver.com. ‘Net als veel andere werkende moeders (en vaders) vond ik het een grote opgave om na het werk razendsnel, gezond én lekker te koken voor het hele gezin. Soms was ik ’s avonds zo uitgeput dat ik voor fastfood koos of snel iets in elkaar flanste als macaroni uit een pakje. Toen hoorde ik over zelfgemaakte diepvriesmaaltijden. Ik ging één keer koken en maakte dan soms wel 20 gezonde maaltijden om in te vriezen. Deze manier van koken heeft mijn leven veranderd en kan jouw leven ook veranderen.’
