Manuscripten   |   Foreign Rights   |   Over ons   |   Winkelwagen  (0)   |    Inloggen    |    Klantenservice
HOMENIEUWSBOEKENAUTEURSFAQCONTACT         E-BOOKS
  
Home » Genre overzicht » Koken

De Shanghai-keuken

De Shanghai-keuken
De Shanghai-keuken

Fuchsia Dunlop

'Fuchsia Dunlop, expert van de Chinese keuken, is verliefd geworden op deze regio en de keuken - en haar boek maakt ons ook verliefd.' – Claudia Roden De regio Jiangnan, in het stroomgebied van de Yangtze rivier met zijn moderne hoofdstad Shanghai, staat sinds de oudheid bekend als een 'land van vis en rijst’. Eeuwenlang hebben de lokale koks de overvloedige opbrengst van de meren, rivieren, velden en bergen gecombineerd met heerlijke kruiden en smaken zoals rijstazijn, rijke sojasaus, lente-ui en gember. De Shanghai-keuken is inmiddels bekend om zijn delicatesse en schoonheid.

Fuchsia Dunlop laat je kennismaken met elementaire kooktechnieken, typische kookmethodes en de belangrijkste ingrediënten uit de Jiangnan-voorraadkast. Haar recepten zijn een mix van eenvoudige rustieke gerechten en rijke delicatessen – sommige zijn beroemd, andere miskend. Laat je inspireren om klassieke gerechten zoals Bedelaarskip en het luxueuze Varkensvlees à la Dongpo te proberen.

De meeste recepten bevatten ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn en met de duidelijke bereidingswijze van Fuchsia zal je ervaren hoe eenvoudig het is om een aantal van de mooiste en meest heerlijke gerechten die je ooit zult proeven, te maken.





Klik hier voor het leesfragment.

Meer van de auteur(s):

Lees verder over De echte Chinese keuken thuis

De echte Chinese keuken thuis,
Paperback

 
 
Productinformatie

Categorie:
Koken
ISBN:
978 90 4520 897 8
NUR:
440 
Aantal Pagina's:
400
Uitvoering:
Gebonden
Productsoort:
Boek

Prijs: € 29,95

Verschijningsdatum:
27 september 2016







 
Winkelmandje
0 product(en)
Subtotaalprijs : 0,00
 
 
 
Facebook
 
 
Volg ons
 
 
Twitter
Karakter Uitgevers B.V.
Postbus 70
1420 AB Uithoorn
0297-386444
Karakteruitgevers
Over ons
Algemene voorwaarden
Disclaimer | Copyright | Privacy